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浜田学校給食センター 毎日の献立

2018年 6月 21日

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6月20日給食の写真

6月20日献立
今日は「もやし」のお話です。
もやしは、ビタミンC、食物繊維がたくさん含まれている食品です。
そのため、生活習慣病の予防に効果があるとされています。
おひたし、和え物、炒め物、ラーメン、焼きそばなど
さまざまな料理で活躍します。
もやしのおいしさはなんといってもシャキッとした歯ごたえです。
もやしを選ぶときは、
茎が太くしっかりしていて、白くつやがあるものがおすすめです。
今日はワンタンみそスープに入っています。
味わっていただきましょう。

今日の献立
麦ご飯
主菜 チンジャオロース
副菜 バンバンジー
汁物 ワンタンみそスープ
牛乳

6月19日献立の写真

6月19日献立
「開けごま!」と言ったり聴いたりしたことがありますか?
ごまは、種をまいてから30日ほどで花が咲き実がなります。
この実は4~8つの部屋に分かれていて
1つの部屋に9~20粒のごまが入っています。
熟すとこの部屋の壁が破れてごまが飛び出してきます。
この様子から、何かを開けたときにこの言葉を言うようになったそうです。
今日は白和えに入っています。

今日の献立
ご飯
主菜 さわらの西京焼き
副菜 白和え
汁物 湯葉のすまし汁
夏みかんゼリー
牛乳
 

6月18日献立の写真

6月18日献立
今、世界から熱い視線を集めているのが味わい深い和食です。
和食を身近に感じたり食事のバランスを考えるポイントになるのが、「まごわやさしい」です。
今日の給食のどこに「まごわやさしい」食材が使われているか探してみてくださいね。
家でも積極的に「まごわやさしい」食材を食べましょう。

今日の献立
ご飯
主菜 さばの竜田揚げ
副菜 はるさめの酢の物
汁物 小松菜のみそ汁
牛乳

6月15日献立の写真

6月15日献立
今日はおいしい浜田の日です。
浜田市のおいしものをみんなで味わいましょう。
浜田のあじは、脂がのっておいしいと全国的に有名です。
今日は浜田で水揚げされたあじを丸ごと塩焼きにしました。
はしを上手に使ってきれいに食べてもらえるとうれしいです。

今日の献立
ご飯
主菜 あじの塩焼き
副菜 浜田産野菜のソテー
汁物 厚揚げのみそ汁
牛乳

6月14日献立の写真

6月14日献立
今日のみそいための豚肉は、
自然豊かな町、浜田市金城町の「芙蓉ポーク」を使っています。
芙蓉ポークは、はまだ食の大使 三國清三シェフが
浜田の優れた特産品として推薦した「ミクニマルシェ」に登録された19品目の一つです。
追求し続けたバランスのとれたえさで育ったおいしい豚肉です。
しっかり味わっていただきましょう。

今日の献立
ご飯
主菜 豚肉のみそ炒め
副菜 ほうれん草のおかか和え
汁物 あごまる入りすまし汁
牛乳

6月13日献立の写真

6月13日献立
今日は切り干し大根のお話です。
切り干し大根は大根を細く切り、太陽に当てて乾燥させたものです。
太陽に当てることで、生の大根より栄養価がぐっと増えます。
中でも、歯や骨を丈夫にするカルシウムが多くなります。
切り干し大根は昔から作られている保存食の一つです。
冬野菜の大根を暑い時期でも食べられるように考えられた物です。
先人の知恵はすばらしいですね。

今日の献立
(小学校用)
ご飯
主菜 イワシの生姜しょう油煮
副菜 切り干し大根の酢の物
汁物 じゃがいも入り豚汁
牛乳

6月12日献立の写真

6月12日献立
鶏肉は、あっさりしておいしいため多くの人に好まれ、
牛肉や豚肉のように良く食べられています。
しかし、昔は神様にお供えするときなどに使われていただけで、
鶏肉を食べるようになったのは江戸時代の頃からです。
以前は、鶏肉というと卵を産まなくなった鶏を食べていたので、
固く、量も少なかったためあまり食べられていませんでしたが、
今では、肉を食べるためだけに育てられた鶏の鶏肉がお店に売られています。
今日は、「島根ふるさと給食月間」の給食として、
島根県産のハーブ地鶏を使って「鶏肉のブレゼ」を出しました。
柔らかくておいしいですよ。

今日の献立
ご飯
主菜 鶏肉のブレゼ
副菜 あすっこのポン酢サラダ
汁物 きのこスープ
牛乳

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