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豆を使った料理~卯の花汁

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卯の花汁 

材料名 分量 一人分 作り方
卯の花(おから)
油揚げ
だいこん
にんじん
ごぼう
ねぎ
だし汁
薄口醤油

ごま油
20g
1/4枚
30g
20g
10g
少々
3/4カップ
大さじ1
少々
少々
  1. 油揚げを油抜きし、細切りにする。
  2. だいこん、にんじんは千切り、ごぼうはささがきにする。
  3. 鍋にごま油をしき2を炒める。
  4. 3にだし汁を入れて煮たったら、油揚げ、おからを加え醤油と塩で味を調える。

エネルギー たんぱく質 カルシウム 食物繊維 食塩相当量
56カロリー 2.3g 53mg 3.5g 1.7g

 

卯の花汁

このページに関するお問い合わせ先

  • 浜田市 健康福祉部 地域医療対策課
    電話:0855-25-9311   メールアドレス:iryou@city.hamada.lg.jp

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