このページの本文へ移動

豆を使った料理~豆のオムレツ

  • 印刷する

豆のオムレツ


材料名
分量(1人分)
作り方
金時豆の水煮
たまねぎ
ツナの水煮缶
 

こしょう
サラダ油
 

たまご
牛乳
炒め油
 

トマトケチャップ
ブロッコリー
30g
60g
40g
 

少々
少々
少々
 

1個
小さじ 1
少々
 

小さじ 1
20g
  1. 豆は形をくずさないようゆがいておく。
  2.  たまねぎはみじんきり。ツナ缶は油をきっておく。
  3. たまごは牛乳をくわえてよく混ぜ合わせておく。
  4. サラダ油でたまねぎを炒め・ツナ・豆を加え塩・こしょうをしておく。
  5. フライパンに油をひきたまごを焼く。炒めた具をたまごの上にのせ形よく包む。
  6. 皿にたまごを移しケチャップをかける。付け合わせに茹でブロッコリーを添える。
*豆は缶詰やレトルトを使用すると便利です。
*配色を考えると赤い豆がいいですが、たまごで包むのでどんな豆でもいいです。
*ツナを使用するのがおいしく出来上がる秘訣です。
 【1人分栄養価】 エネルギー202Kcal、たんぱく質18g、カルシウム75mg、塩分1.8g
豆のオムレツ 料理人イラスト

このページに関するお問い合わせ先

  • 浜田市 健康福祉部 地域医療対策課
    電話:0855-25-9311   メールアドレス:iryou@city.hamada.lg.jp

ページの先頭へ戻る