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ごまを使った料理~ごま汁/スナックえんどうのごまマヨネーズ和え

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ごま汁 

材料名 分量 一人分 作り方
油あげ
里芋
豆腐
しめじ

いりごま
煮干 だし汁
味噌

3g
40g
30g
10g
5g
2g
180g
10g

  1. 油あげは油抜きをして拍子切りにする。
  2. 里芋は茹でて乱切りにする。 
  3. きのこはいしつきをとりさいておく。 
  4. 葱は小口切りにする。
  5. だし汁を煮立て、(1)(2)を入れて煮る。きのこも入れてさらに煮る。味噌で味付けをして葱を入れ、椀にに盛る。
  6. ごまを入れて温かいうちに頂く。

★冷蔵庫にある野菜何でも良い 大根、白菜、もやし、人参・・・・

エネルギー たんぱく質 カルシウム 食物繊維 食塩相当量
87カロリー 5.2g 84mg 2.3g 2.3g

ごま汁
 

スナックえんどうのごまマヨネーズ和え 

材料名 分量 一人分 作り方
スナックえんどう
きゃべつ
ホールコーン缶

マヨネーズ
いりごま
醤油

20g
25g
10g
10g
大さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/4

  1. スナックえんどう、きゃべつを茹でる。
  2. ホールコーンを水切りする。 
  3. 卵は茹でる。
  4. いりごまは炒ってすっておく。
  5. マヨネーズ、4、醤油を合わせ1、2を和える
  6. 皿に盛り3を飾る。

エネルギー たんぱく質 カルシウム 食物繊維 食塩相当量
97カロリー 3.1g 42mg 1.5g 0.4g

スナックえんどうのごまマヨネーズ和え

このページに関するお問い合わせ先

  • 浜田市 健康福祉部 地域医療対策課
    電話:0855-25-9311   メールアドレス:iryou@city.hamada.lg.jp

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