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ごまを使った料理~ごま豆腐

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ごまを使った料理~ごま豆腐         献立提供:浜田地区栄養士会

材料名 分量(1人分) 作り方
くず粉
だしの素
練りごま
 
うすくち醤油
わさび
青のり
 
 
6.5g
65g
0.5g
8g
 
3g
少々
少々
 
1.分量の水にくず粉を入れ混ぜる。
2.1.にだしの素を入れ、かき混ぜながら透明感が出るまで火を通す。(白くサラサラだった液体が、もったりと重く透明になってきたら焦がさないよう火加減に注意)
3.火を止め、練りごまを混ぜる。
4.水で濡らした型に入れてならし、冷蔵庫で冷やし固める。
5.型から出して切り分け、青のりを飾り、わさび醤油でいただく。

【1人分栄養価】エネルギー74kcal、たんぱく質2.0g、脂質4.4g 塩分0.5g、カルシウム99mg

ごま豆腐

 

このページに関するお問い合わせ先

  • 浜田市 健康福祉部 地域医療対策課
    電話:0855-25-9311   メールアドレス:iryou@city.hamada.lg.jp

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