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海藻を使った料理~ひじきのきんぴら風/ところてんサラダ

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ひじきのきんぴら風 

材料名 分量 一人分 作り方
ひじき(乾)
豚ばら肉
油揚げ
にんじん
さやえんどう
ごま油
濃口しょうゆ
砂糖
みりん
5g
10g
5g
15g
5g
1.5g
6g
4g
4g
  1. ひじきは水に戻し、水気を切っておく。
  2. バラ肉、油揚げ、にんじん、さやえんどうは千切りにする。
  3. 鍋にごま油を熱して、バラ肉、にんじん、ひじき、油揚げを順に炒め、調味料を入て、最後にさやえんどうを加え、さっと炒める。
  4. 器に盛る。
     

エネルギー たんぱく質 脂質 食物繊維 塩分相当量
120kcal 3.5g 7.3g 3.2g 2.9g 1.1g

ひじきのきんぴら風

 

ところてんサラダ 

材料名 分量 一人分 作り方
ところてん70
きゅうり20

にんじん
サラダ菜
辛子

濃口しょうゆ
みりん
70g
20g
少々
5g
5g
少々
10g
小さじ1
少々
  1. きゅうりは千切りにして、薄塩をする。
  2. にんじんは千切りにして、さっとゆでる。
  3. サラダ菜をしき、ところてんときゅうりを盛り合わせ、調味料をかける。

★かけ汁は加減してください。

エネルギー たんぱく質 脂質 食物繊維 塩分相当量
16kcal 0.8g 0g 2.7g 0.8g 1.1g

ところてんサラダ

このページに関するお問い合わせ先

  • 浜田市 健康福祉部 地域医療対策課
    電話:0855-25-9311   メールアドレス:iryou@city.hamada.lg.jp

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