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海藻を使った料理~ひじき入りコロッケ

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ひじき入りコロッケ 

材料名 分量 一人分 作り方
じゃがいも
合挽肉
たまねぎ 
ひじき
小麦粉 


こしょう
パン粉
天ぷら油
きゃべつ
トマト
ウスターソース
パセリ

100g
30g
30g
30g
5g
1/5個 
少々
少々
15g
適宜
40g
1/4個
小さじ2
少々

  1. たまねぎをみじん切りにし炒め、挽肉をいれてさらに炒める。そこへ、ひじきを水に戻し加え、塩、こしょうで味付し、パセリのみじん切りも加え混ぜる。
  2. じゃがいもをゆでてつぶし、(1)を入れ、よく混ぜ、形を作り、冷ます。
  3. 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、高温の油でキツネ色に揚げる。
  4. 付け合わせのきゃべつ、トマトを添える。

エネルギー たんぱく質 脂質 食物繊維 塩分相当量
358kcal 11.7g 18.7g 3.4g 3.8g 1.8g

ひじき入りコロッケ

このページに関するお問い合わせ先

  • 浜田市 健康福祉部 地域医療対策課
    電話:0855-25-9311   メールアドレス:iryou@city.hamada.lg.jp

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