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海藻を使った料理~豆腐の海藻サラダ

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豆腐の海藻サラダ                           献立提供:浜田地区栄養士会
材料名
分量
1人分)
作り方
乾燥海藻サラダ
絹ごし豆腐
オクラ
 <ドレッシング>
濃い口しょうゆ
サラダ油
砂糖
ごま油
 すりごま(白)
3g
1/10丁
1本
 
 1g
1g
3g
1g
0.1g
1g
 2g
 
 
1.    乾燥海藻サラダを水に浸し、十分に戻しておく。
2.    絹ごし豆腐はサイコロ状に切る。
3.    オクラは、塩もみをして茹で、1cm幅に斜めに切る。
4.<ドレッシング作り>
調味料を混ぜ合わせ、その中にすりごまを入れ、ごまドレッシングを作る。
 5.器に海藻サラダ、豆腐を盛り合わせ、オクラを添える。
6.ごまドレッシングを食べる直前にかける。
 
【1人分栄養価】エネルギー67kcal、たんぱく質2.0g、脂質5.7g、塩分0.2g、カルシウム38mg
 
豆腐の海藻サラダ
 

このページに関するお問い合わせ先

  • 浜田市 健康福祉部 地域医療対策課
    電話:0855-25-9311   メールアドレス:iryou@city.hamada.lg.jp

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