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野菜を使った料理~ブロッコリーサラダ

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ブロッコリーサラダ                           献立提供:浜田地区栄養士会

材料名
分量
1人分)
作り方
ブロッコリー
みかん缶詰
きゅうり
キャベツ
 A
サラダ油
こしょう
20g
5g
10g
15g
 
3g
2g
0.3g
0.02g
1.ブロッコリーは小房に分ける。
きゅうりは小口切り。キャベツは1cm幅の
短冊切り。みかん缶詰は、汁をきっておく。
2.ブロッコリーは、さっと塩ゆでをし、
冷ましておく。
3.Aの、酢・塩・こしょうを混ぜておき、
サラダ油を少量ずつ、かき混ぜながら
加える。
4.野菜と、3の調味料を和える。

【1人分栄養価】エネルギー42kcal、たんぱく質1.0g、脂質3.1g、塩分0.3g、カルシウム17mg
 
ブロッコリーサラダ

 

このページに関するお問い合わせ先

  • 浜田市 健康福祉部 地域医療対策課
    電話:0855-25-9311   メールアドレス:iryou@city.hamada.lg.jp

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