このページの本文へ移動

野菜を使った料理~なすといんげんの素揚げ

  • 印刷する

【分量(1人分)】

なす中1本   70g
さやインゲン 5~6本(約10g)
ミニトマト  1個
油      適量
みょうが   1g
青しそ    1枚
<かけ汁>
しょうゆ  小さじ1
酒      小さじ1
みりん   小さじ1
だし汁   大さじ2
 
【作り方】
1.  なすはへたをとり縦半分に切り、皮に細く切り目を入れる。
2.  水につけあく抜きをする。水気を切って油で揚げる。
3.  さやいんげんはへたを切り半分に切って、油で揚げる。
4.  みょうがは薄切りにして付け合せる。
5.   トマト、青しそをつけ合わせ、かけ汁をかける。
 
 なすといんげんの素揚げ

エネルギー
たんぱく質
ビタミンC
食物繊維
79Kcal
2.4g
7mg
2.5g

このページに関するお問い合わせ先

  • 浜田市 健康福祉部 地域医療対策課
    電話:0855-25-9311   メールアドレス:iryou@city.hamada.lg.jp

ページの先頭へ戻る